Farro с абрикосом

Ингредиенты

• 1/4 стакана farro
• 1,5 стакана воды
• 2 свежих абрикоса или 4 замоченных сушеных абрикоса

Приготовление

1. 01

   Промойте farro под холодной водой.

2. 02

   Варите farro в 1,5 стакана воды на средне-слабом огне в течение 25–30 минут до готовности.

3. 03

   Если используете свежие абрикосы, разрежьте пополам, удалите косточку и готовьте на пару 5 минут до мягкости. Если используете сушеные абрикосы, замочите их в теплой воде на 15 минут.

4. 04

   Измельчите приготовленный или замоченный абрикос до однородного пюре. Добавьте абрикосовое пюре в приготовленный farro, хорошо перемешайте и подавайте теплым.

Как подавать

Подавайте теплым. Абрикос придает яркий, кисло-сладкий вкус и богат витамином А и железом.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 1 месяца.