Кукурузная каша и батат

Ингредиенты

• 1/4 стакана кукурузной крупы крупного помола (grits)
• 1 стакан воды
• 1/2 стакана батата, очищенного и нарезанного кубиками

Приготовление

1. 01

   Очистите батат и нарежьте кубиками. Готовьте на пару 12–15 минут до полной мягкости.

2. 02

   Тем временем доведите 1 стакан воды до кипения. Медленно добавьте, постоянно помешивая венчиком, кукурузную крупу крупного помола (grits), уменьшите огонь и варите 10–12 минут, часто помешивая, пока каша не станет густой и кремовой.

3. 03

   Взбейте приготовленный на пару батат до совершенно однородного пюре.

4. 04

   Добавьте пюре из батата в готовую кукурузную кашу и перемешайте до однородности. Подавайте теплой.

Как подавать

Подавайте теплой. Кукурузная каша (grits) обладает естественной кремовой текстурой, которая прекрасно сочетается с пюре из батата.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 1 месяца.