Пикша и морковь

Ингредиенты

• 80 г филе пикши без кожи
• 100 г моркови, очищенной и нарезанной
• Вода для приготовления на пару и припускания

Приготовление

1. 01

   Очистите морковь и нарежьте кружочками; готовьте на пару 10–12 минут до мягкости.

2. 02

   Припустите филе пикши без кожи в кипящей воде 8–10 минут до готовности. Выньте и тщательно проверьте на наличие костей.

3. 03

   Поместите морковь и разобранную на хлопья пикшу в блендер с небольшим количеством воды, оставшейся от приготовления на пару, и взбейте до однородного пюре.

4. 04

   Остудите до комнатной температуры перед подачей.

Как подавать

Подавайте на предварительно загруженной ложке; естественная сладость моркови дополняет нежный вкус пикши.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Не замораживайте рыбные пюре с молочными продуктами.