Пикша и стручковая фасоль

Ингредиенты

• 80 г филе пикши без кожи
• 80 г стручковой фасоли, обрезанной
• Вода для приготовления на пару и припускания

Приготовление

1. 01

   Обрежьте стручковую фасоль и готовьте на пару 8–10 минут до полной мягкости.

2. 02

   Припустите филе пикши без кожи в кипящей воде 8–10 минут до готовности. Выньте и тщательно проверьте на наличие костей.

3. 03

   Смешайте приготовленную на пару стручковую фасоль и разобранную на хлопья пикшу с небольшим количеством жидкости от варки и взбейте до однородности.

4. 04

   Остудите до комнатной температуры перед подачей.

Как подавать

Простое сочетание железа и белка; хорошо взбивайте, так как стручковая фасоль имеет волокнистые нити.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Не замораживайте рыбные пюре с молочными продуктами.