Пикша и пшено

Ингредиенты

• 80 г филе пикши без кожи
• 40 г пшена, промытого
• Вода для варки

Приготовление

1. 01

   Промойте пшено и варите в несоленой воде 20 минут, пока оно не станет мягким и кремообразным.

2. 02

   Припустите филе пикши без кожи в кипящей воде 8–10 минут до готовности. Выньте и тщательно проверьте на наличие костей.

3. 03

   Соедините приготовленное пшено и разобранную на хлопья пикшу в блендере с небольшим количеством жидкости от варки и взбейте до однородного пюре.

4. 04

   Остудите до комнатной температуры и подавайте.

Как подавать

Пшено не содержит глютена и легко усваивается; отличная крупяная основа для первого рыбного блюда.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Не замораживайте рыбные пюре с молочными продуктами.