Палтус и кукуруза

Ингредиенты

• 80 г филе палтуса без кожи
• 60 г кукурузных зерен (свежих или замороженных)
• Вода для варки

Приготовление

1. 01

   Отварите кукурузные зерна (свежие или замороженные) в кипящей несоленой воде в течение 4–5 минут до мягкости.

2. 02

   Отварите филе палтуса без кожи в кипящей воде в течение 8–10 минут до готовности. Достаньте и тщательно проверьте на наличие костей.

3. 03

   Измельчите вареную кукурузу и отваренный палтус с небольшим количеством жидкости, оставшейся от варки, до однородной консистенции; при необходимости очень гладкой текстуры процедите через сито, чтобы удалить кожицу кукурузы.

4. 04

   Остудите и подавайте.

Как подавать

Процедите для получения однородного пюре; сладость кукурузы делает его фаворитом для маленьких малышей.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Не замораживайте рыбные пюре с молочными продуктами.