Пюре из кейла и сладкого картофеля
Издатель: Avo Parenting · · Как мы составляем рецепты
- Без орехов
- Без молочных
- Богато клетчаткой
- Возраст
- 6 мес+
- Подготовка
- 7 min
- Готовка
- 15 min
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
- 1 средний сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 стакан листьев кейла, без стеблей
Приготовление
- 01
Очистите и нарежьте кубиками 1 средний сладкий картофель. Удалите стебли с 1 стакана листьев кейла и крупно нарежьте листья.
- 02
Поместите кубики сладкого картофеля в корзину для пароварки над кипящей водой и готовьте на пару 8 минут.
- 03
Добавьте кейл сверху и готовьте на пару еще 5–6 минут, пока сладкий картофель не станет мягким (легко прокалываться вилкой), а кейл не завянет.
- 04
Переложите в блендер с 3–4 столовыми ложками жидкости, оставшейся от пароварки.
- 05
Измельчите на высокой скорости до однородной и кремообразной консистенции, добавляя при необходимости дополнительную жидкость для получения шелковистой текстуры.
Галерея
Как подавать
Естественная сладость сладкого картофеля уравновешивает легкую горечь кейла. Отличный способ ввести листовую зелень.
Хранение
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.
Nutrition note
Отличный источник витаминов A, C и K. Богат кальцием, железом и антиоксидантами. Высокое содержание клетчатки.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
