Кольраби и Морковное Пюре

Ингредиенты

• 1 небольшая кольраби, очищенная и нарезанная кубиками
• 2 средние моркови, очищенные и нарезанные ломтиками

Приготовление

1. 01

   Очистите 1 небольшую кольраби и нарежьте кубиками по 2,5 см. Очистите и нарежьте 2 средние моркови кружочками.

2. 02

   Поместите кружочки моркови в пароварку над кипящей водой и готовьте на пару 3 минуты.

3. 03

   Добавьте кубики кольраби и продолжайте готовить на пару еще 11-12 минут, пока оба овоща не станут мягкими.

4. 04

   Переложите в блендер с 3-4 столовыми ложками жидкости от варки на пару.

5. 05

   Взбейте на высокой скорости до однородной и кремообразной консистенции, добавляя дополнительную жидкость по мере необходимости.

Как подавать

Кольраби имеет мягкий вкус, напоминающий стебель брокколи, который прекрасно сочетается со сладкой морковью. Отличный способ познакомить малыша с менее распространенными овощами.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.