Баранина и Ячмень (Перловка)

Ингредиенты

• 100 г баранины без костей
• 40 г перловой крупы (сухой)
• 4-5 ст. л. бульона или воды

Приготовление

1. 01

   Промойте перловую крупу под холодной водой.

2. 02

   Отварите перловку в тройном объеме воды в течение 30–35 минут, пока она не станет очень мягкой и разбухшей.

3. 03

   Обрежьте и нарежьте баранину небольшими кусочками, затем тушите в воде 20–25 минут до полной готовности.

4. 04

   Дайте обоим ингредиентам немного остыть.

5. 05

   Соедините баранину и перловку в блендере с 4–5 столовыми ложками бульона и взбейте до однородности.

Как подавать

Подавайте теплым. Примечание: перловка содержит глютен — вводите в рацион осторожно, если в семье есть случаи чувствительности к глютену.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Замораживайте до 1 месяца.

Nutrition note

Отличный источник железа (гемового железа), цинка, белка и витамина B12. Содержит селен и полезные жиры.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer