Ягненок и пшено

Ингредиенты

• 100 г ягненка без костей
• 40 г пшена (в сыром виде)
• 4-5 ст. л. бульона или воды

Приготовление

1. 01

   Промойте пшено под холодной водой.

2. 02

   Слегка обжарьте пшено на сухой сковороде в течение 2 минут, затем добавьте в два раза больше воды и варите 20 минут до мягкости.

3. 03

   Обсушите и нарежьте ягненка на мелкие кусочки, затем варите в воде 20–25 минут до полной готовности.

4. 04

   Дайте обоим ингредиентам немного остыть.

5. 05

   Соедините ягненка и пшено в блендере с 4–5 столовыми ложками бульона и измельчите до однородного состояния.

Как подавать

Подавайте теплым. Пшено не содержит глютена и легко усваивается, что делает его нежным злаковым дополнением к богатому питательными веществами ягненку.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Замораживайте до 1 месяца.

Nutrition note

Отличный источник железа (гемового железа), цинка, белка и витамина B12. Содержит селен и полезные жиры.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer