Ягненок и пастернак

Ингредиенты

• 100 г ягненка без костей
• 1 средний пастернак (около 100 г)
• 4-5 ст. л. воды или бульона

Приготовление

1. 01

   Очистите и нарежьте пастернак небольшими кусочками.

2. 02

   Готовьте пастернак на пару 12–15 минут до очень мягкого состояния.

3. 03

   Обсушите и нарежьте ягненка на мелкие кусочки, затем готовьте на сковороде или на пару 20–25 минут до полной готовности.

4. 04

   Дайте обоим ингредиентам немного остыть.

5. 05

   Соедините ягненка и пастернак в блендере, добавьте 4–5 столовых ложек воды или бульона и измельчите до однородного состояния.

Как подавать

Подавайте теплым. Пастернак обладает естественным сладковатым и землистым вкусом, который хорошо дополняет ягненка.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Замораживайте до 1 месяца.