Пюре из лука-порея и картофеля

Ингредиенты

• 1 средний лук-порей, только белая и светло-зеленая части, нарезанный
• 1 средний картофель, очищенный и нарезанный кубиками

Приготовление

1. 01

   Обсушите и тщательно промойте 1 средний лук-порей, используя только белую и светло-зеленую части, затем нарежьте кольцами. Очистите и нарежьте кубиками 1 средний картофель.

2. 02

   Поместите кубики картофеля в корзину для пароварки над кипящей водой и готовьте на пару 5 минут.

3. 03

   Добавьте нарезанный лук-порей и продолжайте готовить на пару еще 8-10 минут, пока оба ингредиента не станут мягкими и нежными.

4. 04

   Переложите в блендер с 3-4 столовыми ложками жидкости, оставшейся после приготовления на пару.

5. 05

   Измельчите до абсолютно гладкого и кремообразного состояния, добавляя жидкость по мере необходимости для получения желаемой консистенции.

Как подавать

Классическое вкусовое сочетание. Кремовая картофельная основа и мягкий луковый вкус лука-порея делают это пюре очень привлекательным.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.