Крокеты из чечевицы и моркови

Ингредиенты

• 1/2 стакана красной чечевицы
• 1 средняя морковь
• 1 ч.л. оливкового масла

Приготовление

1. 01

   Варите красную чечевицу в воде до очень мягкого состояния и пока большая часть жидкости не впитается, около 20 минут.

2. 02

   Приготовьте морковь на пару до мягкости, затем хорошо разомните.

3. 03

   Соедините отцеженную чечевицу и размятую морковь в миске, разминая вместе до образования густой массы.

4. 04

   Сформируйте небольшие овальные крокеты.

5. 05

   Обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут слегка золотистыми и не будут держать форму. Охладите перед подачей.

Как подавать

Положите 3–4 крокета на столик для кормления. Они мягкие внутри и легко жуются деснами. Внимательно следите и убедитесь, что они хорошо держатся, прежде чем предлагать малышу.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.

Nutrition note

Отличный источник растительного белка, железа и клетчатки. Богата фолиевой кислотой и витаминами группы В. Содержит цинк и калий.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer