Простой Дал для малышей

Ингредиенты

• 1/2 стакана красной чечевицы
• 1 средняя морковь, нарезанная кубиками
• 1 стакан кокосового молока
• 1 стакан воды
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/4 ч. л. молотого кумина
• 1/4 ч. л. куркумы

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. Промойте 1/2 стакана красной чечевицы под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Очистите и нарежьте кубиками 1 среднюю морковь.

2. 02

   Шаг 2. Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте 1/4 ч. л. молотого кумина и 1/4 ч. л. куркумы, помешивая 30 секунд до появления аромата.

3. 03

   Шаг 3. Добавьте промытую чечевицу и нарезанную морковь в кастрюлю. Влейте 1 стакан кокосового молока и 1 стакан воды. Перемешайте.

4. 04

   Шаг 4. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и готовьте без крышки 20–25 минут, иногда помешивая, пока чечевица полностью не размягчится и не разварится.

5. 05

   Шаг 5. Снимите с огня и разомните или измельчите блендером до однородной или слегка зернистой консистенции в зависимости от стадии развития ребенка. Подавайте теплым.

Как подавать

Подавайте небольшими порциями с мягким рисом или в качестве соуса для мягкого хлеба. В 12 месяцев предлагайте слегка зернистую текстуру для развития навыков. Аккуратно подогрейте перед подачей. Семья может добавить соль и специи по вкусу в свои тарелки.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Замораживайте порционно до 3 месяцев.