Котлетки из батата и чечевицы

Ингредиенты

• 1/2 чашки красной чечевицы (сухой)
• 1/2 чашки пюре из батата
• 2 столовые ложки овсяных хлопьев
• 1 чайная ложка оливкового масла

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. Варите красную чечевицу до очень мягкого состояния. Слейте воду и остудите. Приготовьте батат на пару до мягкости и разомните до однородного пюре.

2. 02

   Шаг 2. Смешайте пюре из батата и приготовленную чечевицу в миске. Добавьте овсяные хлопья и хорошо перемешайте.

3. 03

   Шаг 3. Сформируйте из смеси небольшие круглые котлетки (диаметром около 4 см). Если смесь слишком мягкая, чтобы держать форму, сначала охладите ее в течение 20 минут.

4. 04

   Шаг 4. Разогрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Готовьте котлетки 4–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

5. 05

   Шаг 5. В качестве альтернативы запекайте при 190°C в течение 20 минут, перевернув на половину времени. Полностью остудите перед подачей.

Как подавать

Положите одну или две котлетки на поднос стульчика для кормления. Всегда присматривайте за малышом во время еды. Котлетки должны быть очень мягкими — проверьте, сильно нажав двумя пальцами. Идеально подходят для 6-месячных детей, начинающих BLW с ладонным захватом.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте до 2 месяцев. Разогревайте до очень горячего состояния, затем остудите перед подачей.

Nutrition note

Самым полезным видом картофеля является батат, который богат витаминами A, C, E и B, а также клетчаткой, кальцием, железом, фосфором и калием. В батате содержится большое разнообразие минералов, особенно много бета-каротина, который организм использует для производства витамина А, необходимого для здорового развития иммунной системы, кожи и глаз малыша. Кроме того, батат обеспечивает клетчатку для здорового пищеварения и важный витамин B6 для развития мозга.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer