Картофельные шарики-пюре

Ингредиенты

• 2 средних картофелины
• 1 чайная ложка сливочного масла
• 2 столовые ложки цельного молока
• 2 столовые ложки сыра чеддер (тертого)
• 1 столовая ложка шнитт-лука (мелко нарезанного, по желанию)

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Варите до очень мягкого состояния (около 15 минут). Хорошо слейте воду.

2. 02

   Шаг 2. Тщательно разомните картофель с небольшим количеством сливочного масла и молока до однородной консистенции — без комочков.

3. 03

   Шаг 3. По желанию вмешайте натертый сыр чеддер и мелко нарезанный шнитт-лук. Хорошо перемешайте.

4. 04

   Шаг 4. После небольшого остывания используйте ложку или ложку для мороженого, чтобы разделить на маленькие шарики. Охладите 30 минут для затвердевания.

5. 05

   Шаг 5. Подавайте охлажденными или комнатной температуры. Для запеченных шариков: обваляйте в овсяных хлопьях и запекайте при 180°C в течение 15 минут до золотистого цвета.

Как подавать

Положите 2–3 шарика на поднос стульчика для кормления. Всегда присматривайте во время еды. Эти шарики чрезвычайно мягкие и тают во рту — идеально подходят для 6-месячных малышей, только начинающих прикорм по системе BLW. Их можно расплющить в диски для еще более легкого захвата.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте запеченные шарики до 1 месяца. Аккуратно разогрейте.