- Возраст
- 6 мес+
- Подготовка
- 5 min
- Готовка
- 8 min
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
- 60 г свежей моцареллы
- 1 средний спелый томат, очищенный от кожуры и семян
Приготовление
- 01
Сделайте крестообразный надрез на нижней части спелого помидора, бланшируйте в кипящей воде 30 секунд, затем очистите от кожуры и удалите семена.
- 02
Готовьте очищенный помидор в небольшой кастрюле на слабом огне 5–6 минут, пока он не станет мягким и не превратится в соус.
- 03
Дайте томатному соусу немного остыть, затем взбейте со свежей моцареллой до однородной и кремовой консистенции.
- 04
Остудите до комнатной температуры и подавайте.
Галерея
Как подавать
Классическое итальянское сочетание; ликопин в помидорах и кальций в моцарелле делают эту комбинацию очень питательной.
Хранение
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Не замораживайте рыбные пюре с молочными продуктами.
Nutrition note
Хороший источник кальция и белка. Содержит витамин B12 и фосфор. Ниже по содержанию натрия, чем многие сыры.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
