Грибное пюре
Издатель: Avo Parenting · · Как мы составляем рецепты
- Без орехов
- Без молочных
- Возраст
- 6 мес+
- Подготовка
- 5 min
- Готовка
- 10 min
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
- 150 г шампиньонов
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 2–3 столовые ложки воды
Приготовление
- 01
Очистите грибы, протерев их влажной тканью или бумажным полотенцем — не мойте под водой, так как грибы легко впитывают влагу.
- 02
Обрежьте ножки и нарежьте грибы ломтиками.
- 03
Разогрейте чайную ложку оливкового масла или сливочного масла на небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и готовьте 8–10 минут, часто помешивая, пока они не выделят всю жидкость и не станут золотистыми.
- 04
Дайте немного остыть, затем переложите в блендер.
- 05
Взбейте с 2–3 столовыми ложками воды до полной однородности и бархатистой консистенции.
Галерея
Как подавать
Добавляйте в картофельное или овощное пюре для усиления пикантного вкуса умами. Грибы — хороший растительный источник витамина D.
Хранение
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.
Nutrition note
Хороший источник витаминов группы В, селена и калия. Содержит витамин D, если подвергался воздействию солнечного света. Низкокалорийные.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
