Фасоль Navy Bean и томат

Ингредиенты

• 2 спелых средних помидора, нарезанных кубиками
• 1/2 стакана приготовленной или консервированной фасоли Navy Bean, слить воду и промыть
• Немного воды

Приготовление

1. 01

   Нарежьте кубиками 2 спелых средних помидора и готовьте в небольшой кастрюле на слабом огне с небольшим количеством воды в течение 6-8 минут, пока они не станут мягкими и не разварятся.

2. 02

   Если используете консервированную фасоль Navy Bean, слейте воду и хорошо промойте. Если используете сушеную, замочите на ночь, затем варите на медленном огне 60-75 минут до мягкости; слейте воду.

3. 03

   Соедините приготовленные помидоры с 1/2 стакана приготовленной фасоли Navy Bean в блендере.

4. 04

   Измельчите до однородной консистенции, добавляя воду по мере необходимости. Пропустите через сито для получения очень нежной консистенции.

Как подавать

Подавайте теплым в виде однородного, ароматного пюре. Легкая кислинка томата хорошо сочетается с нежной, кремовой фасолью Navy Bean.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.

Nutrition note

Отличный источник витаминов А и С. Содержит ликопин, калий и антиоксиданты. Низкокалорийны.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer