Фасоль Navy Bean и цукини

Ингредиенты

• 1 средний цукини, нарезанный кубиками
• 1/2 стакана приготовленной или консервированной фасоли Navy Bean, слить воду и промыть
• Вода по мере необходимости

Приготовление

1. 01

   Вымойте и нарежьте кубиками 1 средний цукини (чистить не нужно). Приготовьте на пару или в небольшом количестве воды в течение 6-8 минут до мягкости.

2. 02

   Если используете консервированную фасоль Navy Bean, слейте воду и хорошо промойте. Если используете сушеную, замочите на ночь, затем варите на медленном огне 60-75 минут до мягкости; слейте воду.

3. 03

   Соедините приготовленный цукини с 1/2 стакана приготовленной фасоли Navy Bean в блендере.

4. 04

   Измельчите до однородной консистенции, добавляя воду от приготовления цукини или свежую воду, чтобы получить шелковистую консистенцию, которую удобно есть ложкой.

Как подавать

Подавайте в виде легкого, однородного пюре с зеленым оттенком. Мягкий вкус обоих ингредиентов делает это блюдо отличным для первого прикорма.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.

Nutrition note

Бета-каротин, которым богат кабачок, преобразуется нашим организмом в витамин А, который укрепляет нашу иммунную систему и поддерживает зрение. Содержит клетчатку, витамин С и витамины группы В, а также антиоксиданты. В нем также присутствуют минералы, включая марганец, медь и калий. Благодаря содержанию воды и клетчатки, он может смягчать стул и облегчать запоры.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer