Пюре из бамии (окры)
Издатель: Avo Parenting · · Как мы составляем рецепты
- Без орехов
- Без молочных
- Богато клетчаткой
- Возраст
- 6 мес+
- Подготовка
- 5 min
- Готовка
- 12 min
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
- 150 г свежих стручков бамии
- 3–4 столовые ложки воды, оставшейся после приготовления на пару
Приготовление
- 01
Вымойте стручки бамии и обрежьте кончики стеблей. Промокните чистой тканью.
- 02
Нарежьте на небольшие кусочки около полутора сантиметров для более быстрого приготовления.
- 03
Поместите в корзину для пароварки над кипящей водой и готовьте на пару 10–12 минут, пока она не станет совершенно мягкой.
- 04
Переложите в блендер с 3–4 столовыми ложками воды от приготовления на пару. Естественная слизь в бамии придает ей густую, однородную консистенцию.
- 05
Измельчите до однородной консистенции. Слегка вязкая текстура пюре из бамии — это нормально, и ее легко давать с ложечки.
Галерея
Как подавать
Подавайте ложечкой с предварительно наложенной едой. Естественные загущающие свойства бамии позволяют легко смешивать ее с другими пюре.
Хранение
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.
Nutrition note
Окра — отличный источник витаминов C и K, которые помогают поддерживать иммунитет и развитие костей. Природная слизь, содержащаяся в окре, обладает успокаивающим действием на пищеварительный тракт.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
