Пюре из Пастернака

Ингредиенты

• 1 средний пастернак (около 150 г), очищенный и нарезанный
• Грудное молоко, смесь или вода (для консистенции)

Приготовление

1. 01

   Очистите пастернак и нарежьте небольшими, ровными кусочками. У больших пастернаков удалите жесткую сердцевину, если она есть.

2. 02

   Готовьте на пару над кипящей водой 15-20 минут, пока овощ не станет очень мягким при прокалывании вилкой.

3. 03

   Переложите в блендер или кухонный комбайн.

4. 04

   Измельчите до абсолютно однородной консистенции, постепенно добавляя грудное молоко, смесь или воду до достижения желаемой консистенции.

5. 05

   Дайте остыть до безопасной температуры перед подачей.

Как подавать

Подавайте в небольшой миске с мягкой ложкой. Пастернак обладает естественно сладким, слегка ореховым вкусом, который хорошо сочетается с морковью или сладким картофелем.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.