Морской язык и пастернак

Ингредиенты

• 80 г филе морского языка без кожи
• 100 г пастернака, очищенного и нарезанного кубиками
• Вода для приготовления на пару и отваривания

Приготовление

1. 01

   Очистите и нарежьте пастернак кубиками; готовьте на пару 12–15 минут до очень мягкого состояния.

2. 02

   Отварите филе морского языка без кожи в кипящей воде в течение 6–8 минут до полной готовности (морской язык тонкий и готовится быстро). Выньте и тщательно проверьте на наличие мелких костей.

3. 03

   Поместите приготовленный на пару пастернак и измельченное филе морского языка в блендер с небольшим количеством жидкости, оставшейся от приготовления на пару, и взбейте до однородного пюре.

4. 04

   Остудите и подавайте порциями, соответствующими возрасту.

Как подавать

Нежная текстура морского языка превращается в очень гладкое пюре, идеально подходящее для самых маленьких едоков.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Не замораживайте рыбные пюре с молочными продуктами.