Пюре из репы и пастернака

Ингредиенты

• 1 средняя репа, очищенная и нарезанная кубиками
• 2 средних пастернака, очищенных и нарезанных кубиками

Приготовление

1. 01

   Очистите 1 среднюю репу и 2 средних пастернака, затем нарежьте их кубиками по 2,5 см.

2. 02

   Поместите кубики пастернака в корзину пароварки над кипящей водой и готовьте на пару 3 минуты.

3. 03

   Добавьте кубики репы и продолжайте готовить на пару еще 11-12 минут, пока оба овоща не станут полностью мягкими при проколе вилкой.

4. 04

   Переложите в блендер с 3-4 столовыми ложками жидкости, оставшейся от приготовления на пару.

5. 05

   Взбейте до гладкой и кремообразной консистенции; естественная сладость пастернака уравновешивает легкую горечь репы.

Как подавать

Натурально сладкое пюре из корнеплодов. Подавайте теплым в качестве гарнира или смешивайте с более сытным пюре.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в лотках для льда до 2 месяцев.