Смесь гороха и кукурузы

Ингредиенты

• 1 стакан свежего или замороженного горошка
• 1 стакан кукурузных зерен, свежих или замороженных

Приготовление

1. 01

   Отмерьте 1 стакан замороженного или свежего горошка и 1 стакан кукурузных зерен (свежих, замороженных или срезанных с початка).

2. 02

   Поместите горошек и кукурузу в корзину пароварки над кипящей водой.

3. 03

   Готовьте на пару 8–10 минут, пока горошек не станет ярко-зеленым, а кукуруза — мягкой.

4. 04

   Переложите в блендер и добавьте 3–4 столовые ложки жидкости, оставшейся от пара.

5. 05

   Измельчите до однородности, затем протрите через мелкое сито, чтобы удалить жесткую кожуру кукурузы или горошка для шелковистой текстуры.

Как подавать

Протирание через сито придает этой смеси гладкую текстуру, идеально подходящую для самых маленьких.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.

Nutrition note

Горошек является хорошим источником белка, углеводов, клетчатки, витамина C и витаминов группы B, как и другие бобовые. В горошке также присутствуют антиоксиданты и минералы, включая железо, цинк и фосфор. И, наконец, горошек является хорошим источником антиоксидантов, которые повышают сопротивляемость организма стрессу. Горошек — хороший источник клетчатки, которая поддерживает хорошее пищеварение, регулярный стул и здоровую микрофлору кишечника.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer