Смесь гороха и кабачков

Ингредиенты

• 1 средний кабачок, нарезанный ломтиками
• 1 стакан горошка, свежего или замороженного

Приготовление

1. 01

   Нарежьте 1 средний кабачок кружочками толщиной полдюйма. Отмерьте 1 стакан свежего или замороженного горошка.

2. 02

   Поместите кружочки кабачка в корзину пароварки над кипящей водой и готовьте на пару 3 минуты.

3. 03

   Добавьте горошек и продолжайте готовить на пару еще 4–5 минут, пока кабачок не станет мягким, а горошек — ярко-зеленым.

4. 04

   Переложите в блендер, добавив 2–3 столовые ложки жидкости, оставшейся от пара.

5. 05

   Измельчите на высокой скорости до полной гладкости и яркого зеленого цвета, регулируя количество жидкости для достижения желаемой консистенции.

Как подавать

Легкое, свежее на вкус пюре, идеально подходящее для теплого времени года. Кабачок придает нежную кремовость сладкому зеленому горошку.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.