Полента и кукуруза

Ингредиенты

• 1/4 стакана мелкой поленты (кукурузной крупы)
• 1 стакан воды
• 1/3 стакана свежих или замороженных кукурузных зерен

Приготовление

1. 01

   Доведите 1 стакан воды до кипения в небольшой кастрюле.

2. 02

   Медленно всыпьте поленту (мелкую кукурузную крупу) тонкой струйкой, постоянно взбивая, чтобы предотвратить образование комков. Уменьшите огонь до минимума.

3. 03

   Варите поленту 8–10 минут, постоянно помешивая, пока она не станет густой и однородной.

4. 04

   Приготовьте на пару или отварите свежие или замороженные кукурузные зерна в течение 5 минут. Измельчите кукурузу с небольшим количеством воды до однородной консистенции. Вмешайте кукурузное пюре в приготовленную поленту и хорошо перемешайте. Подавайте теплым.

Как подавать

Подавайте теплым. Полента быстро густеет — подавайте сразу после приготовления для лучшей кремовой текстуры.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 1 месяца.