Маффины с тыквенными специями

Ингредиенты

• 1/2 стакана тыквенного пюре
• 1 спелый банан, размятый
• 2 яйца
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1/2 стакана цельнозерновой муки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка корицы
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и выложите формы для мини-маффинов бумажными вкладышами.

2. 02

   Шаг 2. В большой миске взбейте 1/2 стакана тыквенного пюре (консервированного или свежеприготовленного), 2 яйца, 1 размятый спелый банан, 2 столовые ложки оливкового масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта.

3. 03

   Шаг 3. Добавьте 1 стакан овсяных хлопьев, 1/2 стакана цельнозерновой муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 чайную ложку корицы и по 1/4 чайной ложки молотого имбиря и мускатного ореха. Перемешайте до объединения.

4. 04

   Шаг 4. Разложите тесто по подготовленным формам для маффинов, заполняя каждую примерно на 3/4.

5. 05

   Шаг 5. Выпекайте 18–20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Полностью остудите перед подачей.

Как подавать

Предложите целые мини-маффины. Теплый аромат тыквенных специй успокаивает и знакомит малышей со сложными вкусами. Влажная текстура легко усваивается 9-месячными детьми.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Замораживайте до 2 месяцев.