Яичница-скрэмбл с копченым лососем

Ингредиенты

• 2 яйца
• 50 г копченого лосося
• 1/2 чайной ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка молока или воды

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. Разбейте 2 яйца в миску и взбейте с 1 столовой ложкой молока или воды, пока желток и белок полностью не соединятся.

2. 02

   Шаг 2. Нагрейте небольшую антипригарную сковороду на очень слабом огне. Добавьте 1/2 чайной ложки сливочного масла и дайте ему аккуратно растаять — не допускайте его подрумянивания.

3. 03

   Шаг 3. Вылейте взбитые яйца и дайте им схватиться по краям примерно на 30 секунд, не перемешивая.

4. 04

   Шаг 4. Используя силиконовую лопатку, аккуратно сдвигайте яйца от краев к центру медленными, плавными движениями. Снимите с огня, пока они еще слегка блестящие — остаточное тепло доведет их до готовности.

5. 05

   Шаг 5. Порвите 50 г копченого лосося на очень мелкие кусочки и аккуратно вмешайте в яичницу-скрэмбл. Подавайте немедленно, слегка остывшим.

Как подавать

Подавайте небольшими порциями на предварительно наполненной ложке или на тарелке для самостоятельного кормления. Копченый лосось безопасен для детей от 12 месяцев и старше в небольших количествах. Изысканный, богатый Омега-3 завтрак для всей семьи.

Хранение

Лучше всего подавать свежим сразу после приготовления. Не храните яичницу-скрэмбл с копченым лососем.