Полба с тыквой

Ингредиенты

• 1/4 стакана хлопьев или зерен полбы
• 1,5 стакана воды
• 1/2 стакана очищенной и нарезанной кубиками тыквы

Приготовление

1. 01

   Промойте зерна полбы или используйте хлопья полбы для более быстрого приготовления. Зерна полбы варятся 30–35 минут в 1,5 стаканах воды; хлопья полбы — 5–7 минут.

2. 02

   Варите полбу в воде на средне-слабом огне до мягкости и консистенции каши, периодически помешивая.

3. 03

   Очистите свежую тыкву от кожуры, семян и нарежьте кубиками. Готовьте на пару 12–15 минут до полной мягкости.

4. 04

   Измельчите приготовленную тыкву в блендере до однородного пюре и добавьте в готовую полбу. При необходимости отрегулируйте консистенцию водой. Подавайте теплым.

Как подавать

Подавайте теплым. Тыква придает каше из полбы сливочную сладость и красивый оранжевый цвет.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 1 месяца.

Nutrition note

Хороший источник клетчатки, белка и витаминов группы В. Содержит железо, марганец и цинк. Содержит больше белка, чем обычная пшеница.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer