Полба со сладким картофелем (бататом)

Ингредиенты

• 1/4 стакана хлопьев полбы
• 1,5 стакана воды
• 1/2 стакана очищенного и нарезанного кубиками сладкого картофеля (батата)

Приготовление

1. 01

   Промойте хлопья полбы под холодной водой.

2. 02

   Отварите хлопья полбы в 1,5 стаканах воды на среднем огне в течение 5–7 минут, постоянно помешивая, пока они не станут густыми и похожими на кашу.

3. 03

   Очистите и нарежьте сладкий картофель (батат) кубиками. Готовьте на пару 12–15 минут до полной мягкости.

4. 04

   Измельчите приготовленный на пару сладкий картофель (батат) до состояния однородного пюре. Добавьте его в готовую полбу, хорошо перемешайте и подавайте теплым.

Как подавать

Подавайте теплым. Сладкий картофель (батат) добавляет сытности и бета-каротина в эту сытную кашу из полбы.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 1 месяца.