Пюре из шпината и кабачка

Ингредиенты

• 1 стакан свежих листьев шпината
• 1 средний кабачок, нарезанный ломтиками

Приготовление

1. 01

   Вымойте 1 стакан свежих листьев шпината и нарежьте 1 средний кабачок кружочками толщиной 1,2 см.

2. 02

   Поместите кусочки кабачка в корзину пароварки и готовьте на пару над кипящей водой 4 минуты.

3. 03

   Добавьте шпинат сверху на кабачок и продолжайте готовить на пару еще 3–4 минуты, пока оба овоща не станут мягкими.

4. 04

   Переложите все овощи в блендер, добавив 2–3 столовые ложки жидкости, оставшейся после приготовления на пару.

5. 05

   Взбейте на высокой скорости до абсолютно однородного и ярко-зеленого состояния, регулируя количество жидкости по мере необходимости.

Как подавать

Подавайте охлажденным или комнатной температуры. Мягкий вкус кабачка помогает сбалансировать шпинат для малышей, только начинающих знакомство с новыми вкусами.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.