Колотый горох и зеленый горошек

Ингредиенты

• 1/4 стакана зеленого колотого гороха
• 1 стакан воды
• 1/4 стакана свежего или замороженного зеленого горошка

Приготовление

1. 01

   Промойте 1/4 стакана зеленого колотого гороха и варите на медленном огне в 1 стакане воды 20–25 минут до полной мягкости.

2. 02

   В последние 5 минут приготовления добавьте 1/4 стакана свежего или замороженного зеленого горошка и готовьте, пока он не станет ярко-зеленым и мягким.

3. 03

   Переложите колотый горох и зеленый горошек в блендер.

4. 04

   Взбейте до однородности, добавляя воду по мере необходимости. Это двойное гороховое пюре — яркое, зеленое и очень питательное.

Как подавать

Подавайте теплым в виде однородного, ярко-зеленого пюре. Двойная порция горошка обеспечивает отличное растительное белок и клетчатку.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.

Nutrition note

Горошек является хорошим источником белка, углеводов, клетчатки, витамина C и витаминов группы B, как и другие бобовые. В горошке также присутствуют антиоксиданты и минералы, включая железо, цинк и фосфор. И, наконец, горошек является хорошим источником антиоксидантов, которые повышают сопротивляемость организма стрессу. Горошек — хороший источник клетчатки, которая поддерживает хорошее пищеварение, регулярный стул и здоровую микрофлору кишечника.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer