Брокколи на пару с сырным соусом

Ингредиенты

• 4 больших соцветия брокколи (с длинными стеблями)
• 2 столовые ложки сливочного сыра
• 2 столовые ложки сыра чеддер (тертого)
• 1 столовая ложка цельного молока

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. Нарежьте брокколи крупными соцветиями с длинным стеблем (стебель служит ручкой, чтобы малышу было удобно держать).

2. 02

   Шаг 2. Готовьте соцветия брокколи на пару 8–10 минут, пока они не станут очень мягкими, но при этом сохранят форму.

3. 03

   Шаг 3. Пока брокколи готовится на пару, растопите сливочный сыр в небольшой кастрюле на слабом огне с добавлением молока. Перемешивайте до получения однородной массы.

4. 04

   Шаг 4. Добавьте тертый чеддер в теплый сливочно-сырный соус и перемешивайте, пока он не расплавится и не образует однородный соус.

5. 05

   Шаг 5. Подавайте брокколи комнатной температуры вместе с сырным соусом в небольшой миске.

Как подавать

Положите соцветия брокколи на поднос стульчика для кормления, а сырный соус поставьте рядом в небольшой миске. Всегда присматривайте во время кормления. В 9 месяцев малыш обожает макать. Длинные стебли прекрасно подходят для BLW. Брокколи должна быть очень мягкой — никогда не аль-денте для малышей.

Хранение

Храните брокколи и соус отдельно в холодильнике до 3 дней. Аккуратно разогрейте соус с добавлением молока. Готовьте брокколи на пару непосредственно перед подачей для лучшей текстуры.

Nutrition note

Брокколи обычно является одним из любимых продуктов для начала прикорма, потому что ее так просто брать в руку. Чтобы ребенок мог легко схватить стебель, приготовьте и разделите соцветия. Брокколи – очень питательный продукт, а также фантастический источник витамина А, который способствует здоровью глаз. Кроме того, брокколи содержит клетчатку для здоровой пищеварительной системы, витамин B6 и фолат для роста и развития мозга. Брокколи также богата веществами, которые могут предотвращать рост ряда видов рака.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer