Пюре из капусты на пару
Издатель: Avo Parenting · · Как мы составляем рецепты
- Без орехов
- Без молочных
- Богато клетчаткой
- Возраст
- 6 мес+
- Подготовка
- 5 min
- Готовка
- 15 min
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
- 200 г белокочанной или савойской капусты
- 3–4 столовые ложки воды, оставшейся после приготовления на пару
Приготовление
- 01
Удалите и выбросьте жесткие внешние листья капусты. Отрежьте клин и тщательно промойте под холодной проточной водой.
- 02
Удалите толстую центральную кочерыжку и нарежьте капусту небольшими, крупными кусочками для равномерного приготовления.
- 03
Поместите в паровую корзину над кипящей водой. Готовьте на пару 12–15 минут до полного размягчения — капусте требуется больше времени для приготовления на пару, чем более нежной зелени.
- 04
Переложите в блендер с 3–4 столовыми ложками воды, оставшейся после приготовления на пару.
- 05
Измельчите до однородной консистенции. Капуста естественным образом становится сладкой при приготовлении на пару — это пюре имеет мягкий и приятный вкус.
Галерея
Как подавать
Смешайте с пюре из картофеля или батата, чтобы смягчить вкус. Начинайте с небольших количеств, так как капуста может вызывать газы у некоторых детей.
Хранение
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.
Nutrition note
Хороший источник витамина C и витамина K. Содержит клетчатку и антиоксиданты. Низкокалорийна.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
