Пюре из сладкой вишни

Ингредиенты

• 1 стакан сладкой вишни (сорт Бинг или похожий), без плодоножек и косточек
• 2 ст.л. воды

Приготовление

1. 01

   Промойте 1 стакан сладкой вишни (например, сорта Бинг), затем удалите плодоножки и тщательно выньте косточки из каждой вишни с помощью приспособления для удаления косточек или кончика овощечистки.

2. 02

   Поместите вишню без косточек в небольшую кастрюлю с 2 столовыми ложками воды.

3. 03

   Готовьте на среднем огне 6–7 минут, иногда помешивая, пока вишня не станет очень мягкой.

4. 04

   Переложите в блендер и взбейте до получения абсолютно однородной консистенции.

5. 05

   При желании процедите, чтобы удалить кусочки кожицы, остудите и подавайте.

Как подавать

Подавайте мягкой ложкой. Всегда убедитесь, что все косточки полностью удалены перед приготовлением — вишня представляет опасность удушья, если косточки остаются.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.