Тапиока с манго

Ингредиенты

• 3 столовые ложки маленьких жемчужин тапиоки
• 1 стакан воды (плюс вода для замачивания)
• 1/2 стакана свежего спелого манго

Приготовление

1. 01

   Замочите маленькие жемчужины тапиоки в воде на 30 минут, если используете традиционные, или используйте быстрорастворимую тапиоку, которая не требует замачивания.

2. 02

   Варите замоченную тапиоку в 1 стакане свежей воды на среднем огне 15–20 минут, часто помешивая, пока жемчужины не станут полностью прозрачными, а смесь не загустеет.

3. 03

   Очистите и нарежьте кубиками спелый манго, затем взбейте до абсолютно однородной консистенции.

4. 04

   Добавьте пюре из манго в приготовленную тапиоку и хорошо перемешайте. Дайте немного остыть перед подачей теплым или при комнатной температуре.

Как подавать

Подавайте теплым или при комнатной температуре. Тапиока имеет уникальную гелеобразную текстуру — вводите постепенно и наблюдайте за принятием текстуры.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Не рекомендуется для замораживания после смешивания с манго.