Teff и клубника

Ингредиенты

• 1/4 стакана зерна teff
• 1 стакан воды
• 1/3 стакана свежей клубники без плодоножек

Приготовление

1. 01

   Промойте зерно teff под холодной водой, используя мелкосетчатый дуршлаг.

2. 02

   Смешайте teff с 1 стаканом воды в кастрюле, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения и готовьте 15–20 минут, часто помешивая, пока он не станет густым и похожим на кашу.

3. 03

   Удалите плодоножки и разрежьте свежую клубнику на четыре части, затем аккуратно готовьте в небольшой сковороде на слабом огне 3–4 минуты до мягкости.

4. 04

   Измельчите приготовленную клубнику до состояния гладкого пюре и добавьте в готовый teff. При необходимости добавьте воды для разжижения. Подавайте теплым.

Как подавать

Подавайте теплым. Teff имеет мягкий, слегка землистый вкус, который хорошо сочетается со сладкой клубникой.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Не рекомендуется замораживать после смешивания с клубникой.