Tempeh и кукуруза

Ингредиенты

• 50 г обычного tempeh
• 1/4 стакана кукурузных зерен
• Вода по мере необходимости

Приготовление

1. 01

   Нарежьте 50 г обычного tempeh небольшими кубиками. Готовьте на пару 8-10 минут, чтобы он стал мягче и уменьшить горечь.

2. 02

   Варите 1/4 стакана кукурузных зерен (свежих, замороженных или консервированных без соли) в небольшом количестве воды 5 минут до мягкости.

3. 03

   Смешайте приготовленные на пару tempeh и вареную кукурузу в блендере.

4. 04

   Измельчите до однородности, добавляя воду для достижения кремообразной консистенции. Пропустите через мелкое сито, если желаете более гладкой текстуры.

Как подавать

Подавайте теплым в виде гладкого пюре. Вводите как соевый аллерген (tempeh изготавливается из ферментированной сои). Кукуруза придает естественную сладость.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.