Тофу и пюре из авокадо

Ингредиенты

• 1/4 стакана шелкового или мягкого тофу, без жидкости
• 1/2 спелого авокадо
• Немного лимонного сока (по желанию)

Приготовление

1. 01

   Слейте воду и отожмите небольшой брусок шелкового или мягкого тофу, чтобы удалить лишнюю жидкость, затем отмерьте 1/4 стакана.

2. 02

   Разрежьте спелый авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть.

3. 03

   Соедините тофу и мякоть авокадо в миске.

4. 04

   Разомните вилкой до получения однородной и кремообразной консистенции. При желании добавьте немного лимонного сока, чтобы предотвратить потемнение. Подавайте сразу.

Как подавать

Подавайте как кремообразное пюре на ложке или намазывайте на мягкий тост для малышей постарше. Вводите как аллерген (тофу/соя).

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 1 дня. Не рекомендуется для замораживания из-за авокадо. Лучше всего подавать свежим.

Nutrition note

Хороший источник растительного белка, кальция (если с кальциевой закваской) и железа. Содержит все незаменимые аминокислоты.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer