Тофу и цветная капуста
Издатель: Avo Parenting · · Как мы составляем рецепты
- Без орехов
- Без молочных
- Богато клетчаткой
- Возраст
- 6 мес+
- Подготовка
- 5 min
- Готовка
- 12 min
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
- 1 стакан соцветий цветной капусты
- 1/4 стакана шелкового или мягкого тофу, без жидкости
- Вода или грудное молоко/смесь по мере необходимости
Приготовление
- 01
Разделите 1 стакан цветной капусты на небольшие соцветия и готовьте на пару 8-10 минут до очень мягкого состояния.
- 02
Слейте воду с 1/4 стакана шелкового или мягкого тофу и аккуратно отожмите его, чтобы удалить лишнюю влагу.
- 03
Соедините приготовленную на пару цветную капусту и тофу в блендере.
- 04
Взбивайте до получения полностью однородной и кремообразной массы, добавляя воду или грудное молоко/смесь по мере необходимости для достижения шелковистой текстуры.
Галерея
Как подавать
Подавайте теплым как нежное белое пюре. Вводите как соевый аллерген. Мягкий вкус цветной капусты делает тофу очень доступным для первых дегустаторов.
Хранение
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.
Nutrition note
Хороший источник растительного белка, кальция (если с кальциевой закваской) и железа. Содержит все незаменимые аминокислоты.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
