Тофу и апельсин

Ингредиенты

• 1/4 стакана шелкового или мягкого тофу, без жидкости
• 1 небольшой апельсин, очищенный, разделенный на дольки, без косточек

Приготовление

1. 01

   Слейте воду с 1/4 стакана шелкового или мягкого тофу и аккуратно отожмите его между бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.

2. 02

   Очистите 1 небольшой апельсин, удалив все косточки и белую пленку. Разделите на дольки и удалите все жесткие перегородки.

3. 03

   Соедините тофу и дольки апельсина в блендере.

4. 04

   Взбивайте до получения однородной и кремообразной массы. Апельсиновый сок помогает создать шелковистую текстуру. Подавайте сразу.

Как подавать

Подавайте как свежее, цитрусовое пюре без варки. Вводите как соевый аллерген. Витамин С в апельсине помогает улучшить усвоение железа из тофу.

Хранение

Лучше всего подавать сразу. Остатки храните в герметичном контейнере в холодильнике до 1 дня.

Nutrition note

Хороший источник растительного белка, кальция (если с кальциевой закваской) и железа. Содержит все незаменимые аминокислоты.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer