茄子泥

食材

• 1个中等大小的茄子（约300克）
• 1茶匙橄榄油（可选）

做法

1. 01

   步骤 1. 将烤箱预热至200°C (400°F)。清洗茄子，并用叉子在茄子表面多处扎孔。

2. 02

   步骤 2. 将茄子放在铺有锡纸的烤盘上，烘烤30-35分钟，直到完全塌陷且果肉非常柔软。

3. 03

   步骤 3. 从烤箱中取出，放凉。沿长轴对半切开，挖出柔软的果肉，丢弃外皮。

4. 04

   步骤 4. 将果肉放入细网筛中，轻轻按压，沥出任何苦涩液体。

5. 05

   步骤 5. 用叉子捣成泥或搅拌至顺滑。少量橄榄油能增加健康脂肪，并改善质地。

如何喂食

用预装好的勺子喂食顺滑的茄子泥。最适合在9个月大时引入。可搭配番茄泥增加风味。

保存方法

放入密封容器，在冰箱中冷藏可保存3天。放入冰格冷冻可保存2个月。