- 月龄
- 9 个月+
- 准备
- 10 min
- 烹饪
- 35 min
- 难度
- 简单
食材
- 1个中等大小的茄子（约300克）
- 1茶匙橄榄油（可选）
做法
- 01
步骤 1. 将烤箱预热至200°C (400°F)。清洗茄子，并用叉子在茄子表面多处扎孔。
- 02
步骤 2. 将茄子放在铺有锡纸的烤盘上，烘烤30-35分钟，直到完全塌陷且果肉非常柔软。
- 03
步骤 3. 从烤箱中取出，放凉。沿长轴对半切开，挖出柔软的果肉，丢弃外皮。
- 04
步骤 4. 将果肉放入细网筛中，轻轻按压，沥出任何苦涩液体。
- 05
步骤 5. 用叉子捣成泥或搅拌至顺滑。少量橄榄油能增加健康脂肪，并改善质地。
图集
如何喂食
用预装好的勺子喂食顺滑的茄子泥。最适合在9个月大时引入。可搭配番茄泥增加风味。
保存方法
放入密封容器，在冰箱中冷藏可保存3天。放入冰格冷冻可保存2个月。
Nutrition note
良好的膳食纤维和抗氧化剂来源，特别是茄色甙。含有钾和B族维生素。热量较低。
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