空气炸锅三文鱼饼

食材

• 50克 三文鱼（去骨去皮）
• 100克 土豆（去皮）
• 10克 新鲜菠菜
• 1/2个 打散的鸡蛋（适量），另加少许蛋黄用于涂刷
• 1茶匙 橄榄油
• 佐餐（可选）：煮软的胡萝卜条和西兰花

做法

1. 01

   土豆去皮，切成小丁。将土豆蒸软，三文鱼蒸熟，菠菜蒸至变蔫。

2. 02

   将土豆捣成泥，三文鱼去骨并剥成片状（仔细检查是否有鱼刺），菠菜切碎。

3. 03

   将所有食材和适量打散的鸡蛋混合，直到能够粘合在一起。

4. 04

   将混合物塑成4-5个小而扁的肉饼。

5. 05

   在肉饼表面轻轻刷一层蛋黄，再刷上橄榄油。

6. 06

   将空气炸锅预热至180°C (350°F) 3分钟。

7. 07

   放入空气炸锅炸8-12分钟，中途翻面一次，直到金黄并完全熟透。

8. 08

   待冷却至安全温度后，与煮软的蔬菜一同食用。

如何喂食

可制作4-5个迷你肉饼。9个月以上宝宝，可以提供整个肉饼或掰成两半——它们内部柔软，易于抓握。混合前请仔细检查三文鱼是否去骨，并掰开一个肉饼，确保中心部分热透并完全煮熟。将胡萝卜条和西兰花蒸至用手指轻轻一捏就能压烂的程度。鱼和鸡蛋是常见的过敏原，因此建议先单独引入，观察是否有过敏反应。无需加盐。宝宝进食时，请务必全程看护。

保存方法

在密封容器中冷藏可保存2天。单独冷冻可保存1个月；重新加热至滚烫，然后冷却至安全温度后再食用。

Nutrition note

极佳的omega-3 DHA和EPA、蛋白质和维生素D来源。含有B族维生素和硒。

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