鹰嘴豆泥（无蒜版）

食材

• 1/2杯罐装鹰嘴豆，沥干并冲洗
• 1汤匙芝麻酱 (tahini)
• 1茶匙新鲜柠檬汁
• 1茶匙橄榄油
• 1-2汤匙水或鹰嘴豆水

做法

1. 01

   第1步：沥干并冲洗1/2杯罐装鹰嘴豆。为了获得更顺滑的口感，用手搓揉鹰嘴豆去除外皮，然后扔掉豆皮。

2. 02

   第2步：将鹰嘴豆、1汤匙芝麻酱 (tahini)、1茶匙新鲜柠檬汁和1茶匙橄榄油放入搅拌机中。

3. 03

   第3步：搅打至非常顺滑，逐渐加入1-2汤匙水或预留的鹰嘴豆罐头水（鹰嘴豆水），直至达到柔软、奶油般的稠度。

4. 04

   第4步：品尝并调整口味——宝宝无需加盐。可作为蘸酱或涂抹酱食用。注意：此食谱不含大蒜，更易消化。

如何喂食

可作为蘸酱搭配柔软的蔬菜条，涂抹在柔软的吐司条上，或与其他泥糊一起作为配料。芝麻酱 (tahini) 是一种过敏原——请谨慎引入。

保存方法

放入密封容器中冷藏，可保存4天。不建议冷冻。

Nutrition note

富含钙质，有助于强健骨骼和牙齿，镁含量高，也是铁和锌的良好来源。芝麻还含有健康的脂肪，对大脑发育很重要。

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