芸豆与甜菜根

食材

• 1小颗甜菜根（约80克），去皮切丁
• 1/2杯煮熟或罐装芸豆，沥干并冲洗干净
• 适量水

做法

1. 01

   第1步：将1小颗甜菜根去皮切丁。煮或蒸20-25分钟，直至变软（或使用预煮的无盐甜菜根）。

2. 02

   第2步：如果使用罐装芸豆，请沥干并冲洗干净。如果使用干芸豆，需提前浸泡过夜，然后小火慢炖60-90分钟，直至非常软烂；沥干水分。

3. 03

   第3步：将煮熟的甜菜根和1/2杯煮熟的芸豆放入搅拌机中。

4. 04

   第4步：搅拌至顺滑，根据需要加水。这将制成一种鲜艳的深红色/紫色泥。

如何喂食

加热后作为颜色鲜艳的顺滑泥状食物喂食。请提醒家长，甜菜根可能会使尿液和粪便呈粉红色——这是完全正常的。

保存方法

在密封容器中冷藏可保存3天。用冰格冷冻可保存2个月。注意：甜菜根可能会暂时使宝宝的粪便呈粉红色。

Nutrition note

极佳的植物蛋白和膳食纤维来源。富含铁、叶酸和钾。含有抗氧化剂。

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