扁豆胡萝卜泥

食材

• 1/4 杯 红扁豆
• 1 根 中等大小胡萝卜，去皮切丁
• 1 杯 水（另备用于稀释）

做法

1. 01

   步骤 1. 用冷水彻底冲洗 1/4 杯红扁豆，直到水变清澈。

2. 02

   步骤 2. 将 1 根中等大小胡萝卜去皮切丁。将扁豆和胡萝卜放入小锅中，加入 1 杯水。

3. 03

   步骤 3. 煮沸后转小火，炖煮 18-20 分钟，直到扁豆完全软烂，胡萝卜变软。

4. 04

   步骤 4. 沥干多余水分，然后捣碎或搅打成顺滑的泥状，加入少量水或母乳/配方奶以达到理想的浓稠度。

如何喂食

用勺子盛放作为顺滑的泥状辅食，或者装在软硅胶勺上让宝宝自主进食。

保存方法

放入密封容器中，在冰箱冷藏最多 3 天。分装在冰格中冷冻，最多可保存 2 个月。

Nutrition note

极佳的植物蛋白、铁和膳食纤维来源。富含叶酸和B族维生素。含有锌和钾。

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