斑豆与南瓜泥

食材

• 1杯 新鲜南瓜，去皮切块（或1/2杯 罐装原味南瓜泥）
• 1/2杯 煮熟或罐装斑豆，沥干并冲洗
• 水（适量）

做法

1. 01

   步骤1. 将1杯新鲜南瓜去皮切块，或使用原味罐装南瓜泥。如果使用新鲜南瓜，蒸15分钟，直到变软。

2. 02

   步骤2. 如果使用罐装斑豆，沥干并彻底冲洗。如果使用干斑豆，需提前浸泡过夜，然后小火煮60-90分钟，直到非常软烂；沥干。

3. 03

   步骤3. 将1/2杯煮熟的斑豆和煮熟的南瓜放入搅拌机或食物料理机中。

4. 04

   步骤4. 搅拌至顺滑浓稠，根据需要加水，以达到所需的稠度。

如何喂食

作为顺滑的泥糊温热喂食。南瓜的清甜与斑豆的朴实风味相得益彰。

保存方法

放入密封容器中，可在冰箱冷藏长达3天。用冰格冷冻，可保存长达2个月。

Nutrition note

含有铁、磷、钾、钙、钠以及维生素A、B和C。南瓜也富含类胡萝卜素这种优质抗氧化剂，类胡萝卜素常见于黄色、橙色和红色的水果和蔬菜中。

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