烟熏三文鱼炒蛋

食材

• 2个鸡蛋
• 50克烟熏三文鱼
• 1/2茶匙黄油
• 1汤匙牛奶或水

做法

1. 01

   步骤1. 将2个鸡蛋打入碗中，加入1汤匙牛奶或水，搅拌至蛋黄和蛋清完全混合。

2. 02

   步骤2. 在一个小不粘锅中用非常小的火加热。加入1/2茶匙黄油，轻轻融化——不要让其变褐色。

3. 03

   步骤3. 倒入打散的鸡蛋，让边缘开始凝固约30秒，期间不要搅拌。

4. 04

   步骤4. 使用硅胶刮刀，以缓慢的扫动动作将鸡蛋从边缘轻轻推向中心。在鸡蛋仍略带光泽时移开火源——余温会使其继续熟透。

5. 05

   步骤5. 将50克烟熏三文鱼撕成非常小的碎片，轻轻拌入炒蛋中。稍冷却后立即食用。

如何喂食

将小份放在预先放好食物的勺子上，或放在盘子里供宝宝自主进食。12个月及以上的宝宝可以少量食用烟熏三文鱼。这是一顿全家共享的奢华、富含Omega-3的早餐。

保存方法

最好在烹饪后立即新鲜食用。烟熏三文鱼炒蛋不建议存放。