软烤沙拉三明治小食 (Falafel Bites)

食材

• 1杯鹰嘴豆（罐装，沥干）
• 2汤匙普通面粉
• 1茶匙孜然粉
• 1/4瓣大蒜（极少量）
• 1茶匙橄榄油

做法

1. 01

   步骤1. 将烤箱预热至190°C (375°F)。烤盘铺上烘焙纸并涂抹橄榄油。

2. 02

   步骤2. 将鹰嘴豆沥干并冲洗干净。放入食物处理器中，加入大蒜、孜然和面粉，搅打至粗碎状（不是糊状）。

3. 03

   步骤3. 将混合物塑造成小圆球（约3厘米），放在准备好的烤盘上。稍微压扁。

4. 04

   步骤4. 顶部刷上橄榄油，烤22–25分钟，中途翻面一次，直到表面呈浅金黄色，外部结实但内部柔软。

5. 05

   步骤5. 完全冷却后即可食用。检查每一块——中心必须非常软，轻易即可压扁。

如何喂食

将2-3块沙拉三明治小食放在高脚餐椅托盘上。喂食时务必全程监督。烘烤（而非油炸）的沙拉三明治保持湿润柔软——这对6个月大的宝宝至关重要。可搭配柔软的酸奶或鹰嘴豆泥（hummus）蘸酱一同食用，以增加营养。

保存方法

放入密封容器中冷藏，最多可保存3天。冷冻可保存长达1个月。在170°C烤箱中重新加热。